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亜米利館のブログ

亜米利館 / 気づく

 私は毎日行なっていることですが
味見をしています。
昨日まで気づかなかったことを
発見したりします。
このまえ、ソースに気づくことがありました。
いつもとおなじように仕上げたんですが、
キツい口当たりのように感じ、
修正を重ねて、まろやかになおしました。
きっと仕込みの段階で、
いつもよりもソースのベースが濃厚にできてしまったのに、
いつものように仕上げたために起こったことだと思いました。
ずっと変わらない料理を
続ける難しさに痛感します。
そして、気づくことと修正力も
大切です。
今日も吟味して参ります。


亜米利館
Tel 0776-26-6320
営業時間 11時30分~21時
定休日 月曜日
駐車場有り 

亜米利館 / 11月

 11月に入って、朝晩寒くなってきました。
こんな時期は、亜米利館では
ハンバーグのお持ち帰りの電話注文が
とても多いです。
ご家族の分も取りに見えられて、
大量にお持ち帰りされるお客様もいらっしゃいます。
まるでお弁当屋のような時間帯もありました。
軽減税率でお持ち帰りのハンバーグは
8%消費税です。
寒い夜にはとても人気があります。
ぜひ、お持ち帰りご利用ください。


亜米利館
Tel 0776-26-6320
営業時間 11時30分~21時
定休日 月曜日
駐車場有り 

亜米利館 / 掃除

 今週は厨房の

お掃除ウィークでした。
スキマ時間を利用し、
普段なかなかお掃除できなかったところを、
徹底的にピカピカに☆
 
一般的な大掃除の時期の12月は
なかなか時間がとれないため、
毎年これくらいの季節に
なりがちです。
 
今の亜米利館ビルができて37年。
建物や機械をこれからも長く
使えるように、
大切にしていかなくては
いけないなと、改めて感じる
1週間になりました。
 
亜米利館
Tel 0776-26-6320
営業時間 11時30分~21時
定休日 月曜日
駐車場有り 

亜米利館 / 臨時休業

 本日10月12日、

台風の影響を考慮し、
急遽お休みすることにいたしました。
 
ご来店を予定されていたお客様、
申し訳ございません。
 
台風の被害がひどくならないことを願うばかりです。
皆さまも十分お気をつけください。
 

亜米利館
Tel 0776-26-6320
営業時間 11時30分~21時
定休日 月曜日
駐車場有り 

亜米利館 / 9月は

 9月は台風の影響大。

他人事に思えなくてニュースをチェック
する毎日です。
当たり前の日常を送れることに感謝です。
1日も早い復興が待たれますね。
 
 
さて、来月から始まる増税と軽減税率。
準備に追われる毎日でもあります。
亜米利館ではメニューの変更、レジの設定変更が主な作業ですが、
新しい値段を覚えたり、
使うレジのキーがかわったり、
スタッフの知識のアップデートの方が大変そうです笑
 
 
今後も変わらず、
美味しいハンバーグづくりに
精進していきます。
 
よろしくお願いします。
 
 
 
亜米利館
Tel 0776-26-6320
営業時間 11時30分~21時
定休日 月曜日
駐車場有り