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亜米利館のブログ

亜米利館 / つぶやき

 こんにちは!

亜米利館のヤマモトです!
 
今年は暑い日が多く、
お客様の動きも例年とは違うので、
厨房では仕込みの段取りに頭を悩ませています。
 
お客様に美味しい料理を提供するまでには
いろんな苦労や苦悩があるんだと
言うことを改めて感じる今日この頃。
 
 
突然ですが、
 
複数の仕事があり、
全部やらなきゃいけない時には
①自分でやる
②人に任せる
どちらかの方法をとらなきゃいけませんよね。
 
②の人に任せるって、
簡単そうで難しい。
自分よりスキルの低い人に
任せざるを得ない状況だと、
教えたり、仕事をチェックしたり、
自分でやる以上に大変なことになる場合も…
 
だからと言って①自分でやるばかりを
選択していては、
人に任せるチャンスを逸してしまいます。
自分で全てやろうとすると、
カラダに無理がかかったり、
仕事が疎かになったり、
よくない方向に行くことの方が
多いように思います。
 
コツコツちいさなことから、
人に任せて行くことが、
総合的に仕事をよくすることに
つながるんじゃないかなぁ
 
なんとなくそんなことを考えていました。
 
全然ハンバーグに関係なくて
ごめんなさい!
 
亜米利館はお盆も休まず営業致します。
みんなで協力して、
お客様に満足していただけるよう、
いつも以上に気合いを入れて
頑張ります!
 
ご来店お待ちしています☆
 
 
亜米利館
Tel 0776-26-6320
営業時間 11時30分~21時
定休日 月曜日
駐車場有り