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亜米利館のブログ

亜米利館 / カラメルソース

 

プリンは、なぜカラメルソースがかかってるか?
ご存知ですか?
 
先日、チコちゃんに叱られる!
というNHKの番組で
この質問がでてました。
 
答えは、見栄えよくたべてもらうため!
 
 
一見「???」ってなりますよね笑
 
 
 
どういうことかというと、
そもそも
昔のプリンはカラメルソースなしの状態でした。
(さらに言えば、
今のようなデザートとしての
プディングの前は、
保存食のような役割を果たす
食べ物だったそうです!)
 
いろいろなプリンを経て、
あまいプリンが浸透しましたが、
問題が。
プリンをお皿に盛る時、
プリンカップから取り出すと
キレイに出ず
崩れてしまったそうです。
せっかくのデザートなのに見た目が
よくない…
 
試行錯誤の末、
崩れずにキレイに取り出す方法として、
当時も洋菓子づくりに
馴染みのあったカラメルソースを
プリンカップの底に
仕込むことが考えられました。
それがうまくいったことから、
広まったそうです。
 
何気なく食べているものにも
歴史があるんですねー
 
亜米利館の自家製プリンにも
しっかりカラメルソース入ってます!
昔ながらの味、
是非ご賞味ください!
 
 
亜米利館
Tel 0776-26-6320
営業時間 11時30分~21時
定休日 月曜日
駐車場有り