アソビねっブログ

亜米利館 / 魅力 2014/11/26
 私は、今日お休み頂いて、
サンドームで開かれてた
全国グルメ博に行ってきました。
 
テレビで紹介された有名店の
スイーツやカツサンド、らーめん
など、イートインだけでなく
テイクアウトも
クオリティが高くて
参考になりました。
 
お客様の求めてる、
お持ち帰りして食べることは
需要が多くて、
私自身も魅了されました。
 
そして、
亜米利館でも好まれている
ハンバーグのお弁当。
 
昔からテイクアウトは人気があり、
当初は、お客様のほうから
お皿を持ってきてくださって、
ハンバーグをお持ち帰りされた
ことがたくさんありました。
 
そんなお客様の要望から
パックに詰めてお弁当に
ハンバーグのテイクアウトが
できるようになりました。
 
食べにいらした方も帰りに
ご注文されることも多いです。
 
とても好まれて頂いています。
ありがとうございます。
 
テイクアウトして食べられる
本当に魅力です。
 
 
 
 
亜米利館
Tel 0776-26-6320
営業時間 11時30分~21時
定休日 月曜日
駐車場有り ご利用ください
 
 

by 1096F | 2014-11-26 00:37 | コメント(0) | 未分類


亜米利館 / 他にない 2014/11/18
 今日は、お昼が混んで
いい時間まで途切れませんでした。
 
おかげさまで、
いつもよりペースが早く
準備してたものがなくなり、
仕込みせざるを得ません。
 
そのひとつに、ドレッシング。
 
酢と油を混ぜて作るんですが、
亜米利館のは、
酢と油を乳化させて作ります。
 
どういうことかというと、
酢と油は普通に混ぜても、
酢のなかに油が浮いてる状態です。
 
このように酢と油が分離してると、
サラダにかけてたべたとき、
口当たりが油でギトギトです。
 
そこで、乳化させることで、
酢と油をくっつけ、
キレイにオレンジ色のドレッシング
ができます。
 
亜米利館のサラダが、
スッキリ食べられるのは
口当たり良く
乳化させたドレッシングの力です。
 
他にない
個性的な亜米利館のドレッシング、
どうぞご賞味ください。
 
 
 
亜米利館
Tel 0776-26-6320
営業時間 11時30分~21時
定休日 月曜日
駐車場有り ご利用ください
 
 

by 1096F | 2014-11-18 23:58 | コメント(0) | 未分類


亜米利館 / メンテールドバター 2014/11/11
 今日は、メンテールドバターを
仕込みました。
 
略してメンテルバター、とは
ハンバーグの上にレモンスライスと
一緒にのせてる白いバターのこと。
 
これを仕込むんですが、
すぐに完成できません。
 
約半日かけて大量のバターを
やわらかくしながら味付けします。
 
そして香りと彩りのために、
大量のパセリをみじん切りして
パセポンをつくり、
バターに混ぜ合わせます。
 
それから、形をつくって冷凍し、
カットして完成です。
 
たかがバター、
と思う人がいるでしょうが、
亜米利館のハンバーグには、
欠かせない存在です。
 
お客様の前ではちょうど食べ頃に溶けだし、
レモンの酸味とバターの甘味とコクが
デミグラスハンバーグにプラスして、
パンチの効いた、
でもまろやかな口当たり
を演出します。
 
このハーモニーは他では味わえません。
 
ぜひどうぞ、堪能してみてください。
 
 
亜米利館
Tel 0776-26-6320
営業時間 11時30分~21時
定休日 月曜日
駐車場有り ご利用ください
 
 

by 1096F | 2014-11-11 22:33 | コメント(0) | 未分類


亜米利館 / カニ解禁 2014/11/07
今日からカニ解禁ですね。
 
カニ業者さんは怒濤の忙しさが
始まると思います。
 
もちろん私自身もカニを食べれる
楽しみがいっぱいです。
 
解禁日の今日、
忙しさMAXの水産業されてるお客様から、
大量のハンバーグのお持ち帰りの注文
ありました。
 
カニ業務に追われる
従業員の皆さんの力になれた
んじゃないでしょうか。
 
冬の季節が来ましたが、
食卓はアツい旬が来ましたね。
 
こんどは、
水羊羹の業者さんから、
もしかしたらあるかも
しれません。
 
亜米利館のお弁当ご用意したします。
 
 
 
亜米利館
Tel 0776-26-6320
営業時間 11時30分~21時
定休日 月曜日
駐車場有り ご利用ください
 
  

by 1096F | 2014-11-07 00:18 | コメント(0) | 未分類



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