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亜米利館のブログ

亜米利館 / シャトー剥き

こんにちは。
亜米利館のやまもとです。
 
亜米利館で働くようになり、
覚えたことの一つに、
シャトー剥きがあります。
 
付け合わせのイモやニンジンは、
このシャトー剥きで、
ラグビーボールの形のように
皮を剥いています。
形を整えながら、皮を剥くのが、
難しく、
はじめは手がつりそうになりながら
やっていましたが、
今ではそれなりに慣れ、
少しずつ早く剥けるようになりました。
 
何事も日々の鍛錬が大切ですね。
 
 
暑い日が続きます。
熱中症には十分お気をつけて!

亜米利館
Tel 0776-26-6320
営業時間 11時30分~21時
定休日 月曜日
駐車場有り 

亜米利館 / もうすぐ

 亜米利館は今度の16日月曜祝日は

営業いたします。
代わりに翌日17日火曜日はお休みを頂戴します。
 
もうすぐ夏休みですね。
暑い日が続いてますが、
そんな日こそお肉!
厨房は地獄のような熱さですが、
亜米利館のハンバーグデミグラスソースを
食べにいらしたお客様には
笑顔で帰って頂けるよう
精一杯努めさせていただきます。
ぜひお待ちしています。

亜米利館
Tel 0776-26-6320
営業時間 11時30分~21時
定休日 月曜日
駐車場有り 

亜米利館 / ソースのこと

 お年寄りからお子様まで幅広い世代に人気の

ハンバーグ。
そのソースには様々なバリエーションがあります。
王道のデミグラスソース、
トマトソースや和風ソース、ホワイトソース、マスタードソースなど
お店によって様々な工夫がされています。
僕は亜米利館のハンバーグステーキには
デミグラスソースが1番合うと思っています。
ハンバーグとソースのバランスは
他では真似できない味で、自信をもって
提供しています。
また食べたいなと思って頂けるような
調和のとれた味を日々目指しています。
ぜひご賞味ください!

亜米利館
Tel 0776-26-6320
営業時間 11時30分~21時
定休日 月曜日
駐車場有り